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녹두전 덧글 0 | 조회 985 | 2014-06-26 17:15:53
운영자  

 

생녹두를 물에 담가서 불렸다가 비벼 껍질을 깨끗이 벗기고, 멧돌이나 믹서에 되직하게 간다.
고기 다진 것, 나물 등을 얹어서 번철(燔鐵, 프라이팬)에 돼지고기 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워 내면 구수한 맛이 일품이다.